栄養の雑学– category –

筋トレ中の食事について調べると、「PFCバランス」という言葉を目にすることがあります。 PFCバランスとは、食事からとるエネルギーのうち、たんぱく質・脂質・炭水化物がそれぞれどのくらいを占めるかを表したものです。 たんぱく質だけを増やせばよいわ...

たんぱく質を多く含む食品というと、魚、肉、卵などを思い浮かべる方が多いかもしれません。 しかし、たんぱく質は動物性食品だけでなく、大豆、ひよこ豆、レッドキドニー、えんどう豆などの豆類にも含まれています。 豆の魅力は、植物性たんぱく質ととも...

たんぱく質を意識した食事と聞くと、鶏のささみを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 ささみは鶏の胸の内側にある、脂質が少なく、たんぱく質を多く含む部位です。味にくせが少ないため、和食・洋食・中華など幅広い料理に合わせられます。 今回...

「食事にたんぱく質を加えたいけれど、魚や肉を毎回調理するのは大変」。そのようなときに活用しやすい食品のひとつが、ツナの缶詰やパウチです。 缶詰やパウチは中身が調理済みのため、開封してそのまま料理に使えます。骨を取り除いたり、包丁で切ったり...

「たんぱく質」と聞くと、筋肉をつけるための栄養素を思い浮かべる方が多いかもしれません。 けれども、たんぱく質が使われているのは筋肉だけではありません。皮膚や髪、爪、内臓など、私たちの体のさまざまな部分をつくる材料として利用されています。ま...