食品・缶詰– category –

「災害に備えて食品を用意したいけれど、何を買えばよいかわからない」 「せっかく買った非常食が、気づいたら賞味期限切れになっていた」 そんな経験はありませんか？ 災害への備えは大切だとわかっていても、特別な非常食をそろえたり、定期的に管理した...

「缶詰は常温で置けるけれど、なぜ長い間傷まないの？」「保存料がたくさん入っているから？」と疑問に思ったことはありませんか。 缶詰が長期保存できる大きな理由は、食品を入れた容器をしっかり密封し、その後に加熱殺菌する製造方法にあります。正しく...

いなばのツナづくり ツナのおいしさは、 見えない工程で決まる。 ツナ缶を開けたとき、フレークの一片一片がしっかりしていて、まぐろらしい食感が感じられる。その違いは、使っている魚だけでなく、原料をどのような状態で仕入れ、どのように加工するかに...